iki vakit, tek mutfak
Ein Haus.
Zwei Kapitel.
Ein Übergang um 15:00 Uhr, vom gedeckten Frühstückstisch zum Yaprak Döner.
Vormittags Çay, Brot aus dem Ofen, Käse, Oliven, Menemen. Danach übernimmt das Feuer.
Yaprak Döner
yaprak yaprak
Kein Döner
von der Stange.
Yaprak heißt Blatt. Genau so entsteht unser Spieß: aus dünn geschnittenen Scheiben zartem Fleisch, Schicht für Schicht von Hand aufgesteckt, nicht gepresst und nicht gewürfelt. Am offenen Feuer bekommt jede Lage außen Röstung und bleibt innen saftig. Geschnitten wird erst, wenn bestellt wird.
Anspruch
Weniger Auswahl.
Mehr Anspruch.
Vier Dinge entscheiden bei uns über alles andere.
01
Yaprak Döner
Original türkischer Stil.
02
Hausgemachtes Brot
Täglich frisch aus dem Ofen.
03
Originale Rezepte
Türkische Küche mit klarer Herkunft.
04
Ausgewählte Zutaten
Qualität beginnt bei der Auswahl.
auf den Tisch
Mehr Farbe.
Mehr TAM.
Das bestellen alle
Ganze Karte →Unsere Empfehlung
Yaprak Döner auf dem Teller, mit Salat, Zwiebeln und Brot aus dem Ofen. Wird erst geschnitten, wenn die Bestellung steht.
Dünner Fladen aus dem Ofen.
Scharfe Tomatenpaste, von Hand gehackt.
Der gedeckte Tisch, bis 15 Uhr.
üç boyutlu
Dreh den Teller
Vier Yaprak-Gerichte haben wir in 3D gescannt. Dreh den Teller, bevor du bestellst.
Döner Tabağı
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fırından
Brot backen wir selbst
Lavaş und Pide kommen direkt aus dem Ofen an den Tisch. Zum Frühstück mit Butter und Honig, am Abend unter dem İskender.
bizim yerimiz
Bleib länger als geplant
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Heller Eichenboden, grüne Bank, Istanbul in Schwarzweiß an der Wand. Ein Olivenbaum mitten im Raum und Platz für die große Runde.
Herforder Str. 122
Aus dem Haus
@tam.bielefeld →
buyurun
Komm vorbei, der Tisch steht.
Geöffnet
Täglich, auch am Wochenende.
Adresse
Herforder Str. 122
33609 Bielefeld
Direkt an der Straße, Parkplätze vor dem Haus.
Große Tische
Für Frühstück in der Gruppe schreib uns am besten kurz per Instagram.